Cheesecake avocado e lime

Foto e realizzazione: Francesca Bruno

Base:
150 g biscotti secchi (io digestive)
60 g burro fuso

Crema:
135 g avocado
frullo
1 lime succo
4 g colla di pesce
100 g zucchero
ammollo scaldo e unisco
150 g mascarpone o philadelphia
unisco
250 g panna montata a lucido
unisco

Surgelare